传承1300多年的制盐工艺，划地为田，古法晒海为盐，只为纯净海盐！

海盐的采集较其他盐复杂，能够更多的保留海水中的微量元素， 色白粒细，味咸而鲜，回味有甘，更难激发食物本身的鲜味 。

自然纯净，不添加的同时，还含人体必需的 钾、锶、硒等多种矿物质和微量元素。

其中锶含量更是高达74.2mg/kg， 非常适合生长期的青少年，帮助促进身体骨骼的发育；

锶元素还能有效预防高血压、心血管疾病，老年朋友也建议把精盐换成海盐。

--来源于百度百科锶元素的功效与作用

作为海盐的原材料，海水的水质至关重要。

花岙岛 是 自然保护区，更是国家级海洋公园， 周边无工业污染，海水资源丰富、水质好， 一千多亩的盐场上至今延续着传承晒盐工艺，只为保留舌尖的那一抹鲜。

一千多亩原生态盐田

十三道古法晒盐工艺

象山县位于东海之滨，居长三角地区南缘、浙江省东部沿海，海岸线长，海水资源丰富，光照充足，是浙江三大盐产地之一。

象山制盐历史可追溯到汉代， 距今已有1300多年的历史。

出产的盐不仅可以满足当地人们的需求，还通过海陆等方式输送到内陆地区，滋养着一代又一代的人。

然而随着时代的发展，曾经的“贡盐之乡”逐渐淡出人们的视线， 而当初象山的六大盐场，也只剩花岙盐场得以保留下来。

在机械化的今天，这里好像被时间遗忘了，依然上演着古老的传统的晒盐工艺。

一千多亩的盐场被分成了一块块的盐田，远远望去错落有致，极为震感。

如今花岙盐场不仅是 第二批国家级非遗文化代表性保护和传承单位，也是浙江仅存的海盐手工晒制盐场。

想要盐卤结晶成原盐需要经过开闸纳潮、澄清除混、三氧化二铁析出、碳酸钙析出、保卤、硫酸钙析出、调卤、结晶、活楂、打盐花、推盐、收盐归坨、封坨等十三道工艺。

制卤——将海水引进蒸发池，通过光照，使其盐浓度达到饱和，变成卤水。

旋盐——指卤水结晶过程中，用粗绳子反复搅拌。

收盐——晒盐的最后一道工序，拿铁锹将盐铲进箩筐再挑走。

晒盐的过程实际上就是把海水里的水份蒸干，析出盐，海水根据浓度进入不同的盐田，一步步沿着盐田流下来。

第一格水最多，面积最大，深度最深，随着水慢慢蒸发，盐田也越来越浅， 其中90%的盐田都在用于蒸发，剩下来的才用于结晶。

每年的六月至九月是晒盐的黄金季节，也是海风、潮汐等自然灾害频发的时候。

为了尽可能的抓住晒盐旺季，天气晴朗的时候，盐农们都是一大早干到盐场开始忙碌，中午顶着烈日进行旋盐，晚上在月光的陪伴下加班加点进行收盐。

作为浙江省仅存的古法晒盐基地，我们不知道花岙盐场能继续保留多长时间，更不知道坚持传统制盐工艺的盐农将何去何从， 唯一能做的只有支持非遗项目，支持传统晒盐工艺。

家里老人高高血血压压的，甲甲状状腺 腺等有一定需要改善空间的，日常补充微量元素的，都建议把家里的高钠盐，碘盐等换成海盐，海盐天然的鲜味，对肉类、海鲜等荤食，更能激发食物自身的鲜香味，保持原汁原味，味道更鲜美哦

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